اليوم سنقوم بإعداد ملف طبق صحي مع الأرز (الذي يمكن أن يكون من القمح الكامل) والقرنبيط. من أجل الصلصة سوف نستخدم زيت الفلفل الحلو البسيط.

على الرغم من أن زيت الفلفل الحلو عادة ما يتم ذلك بالزيت الساخن ، سنستخدم النفط الخام. بالطبع ، سنتركه يستريح حتى يأخذ نكهة فص الثوم الذي سنضيفه.

في هذه الحالة انتهزت الفرصة لطهي القرنبيط كله على الرغم من أننا سنحتاج إلى النصف فقط. البقية التي استخدمتها لإعداد قشدة خفيفة.

أرز بالقرنبيط وزيت البابريكا

طبق صحي من الأرز (يمكننا استخدام الأرز البني) والقرنبيط وزيت الفلفل الحلو البسيط.

نحضر زيت الفلفل الحلو عن طريق وضع الزيت في كوب أو وعاء صغير. نضيف الفلفل الحلو ونخلط جيدا. قشر فص الثوم واضغط عليه ثم ضعه في الكوب. حجزنا.
لطهي القرنبيط نضعه في قدر الضغط مع قليل من الماء (حوالي إصبعين أو ثلاثة أصابع). نضع ورق الغار وقليل من الملح ونطبخ القرنبيط تحت الضغط. سيعتمد الوقت على نوع القدر الذي لدينا والموقع المختار. في حالتي ، حوالي 30 دقيقة في الموضع 1. لقد انتهزت الفرصة لطهي القرنبيط بالكامل لكنني لن أستخدمها كلها في هذه الوصفة.
هذه هي الطريقة التي يتم بها طهي القرنبيط مرة واحدة.
نخرج القرنبيط من القدر ونحتفظ به.
نضع الماء في قدر وعندما يبدأ في الغليان نضيف الملح. ثم نضيف الأرز ونتركه يطهى للمدة المذكورة على العبوة. نصفي الأرز قليلاً ونضعه في وعاء.
بمجرد طهي الأرز والقرنبيط ، يحين وقت الطهي. نضع القليل من الأرز في كل طبق. في الوسط نضع بعض باقات القرنبيط ونضيف القليل من زيتنا إلى كل طبق.

لتفتيح زيت الفلفل الحلو يمكننا إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء.