أرز بني مع خضار ودجاج بالثوم

إعداد

1. في طبق خزفي نضع 200 جرام أرز و 500 مل ماء. نضيف ملعقتين صغيرتين من ش.م.ل ونضعها للطهي. نتركها تطبخ بين 20 و 25 دقيقة، ثم نصفيه ونضعه جانباً.

2. بينما ينضج الأرز، نقوم بطهي الخضار. نحن نقشر البصل والثوم ونقطعها جيدًا. نقوم بتقشير الجزرة وتنظيفها وتقطيعها إلى مربعات صغيرة. نقوم بتنظيف فلفل احمر ونقطعها ناعما.

3. في مقلاة ، ضع 30 مل زيت زيتون ونقوم بتسخينه. عندما يسخن قليلاً نضيف إليه البصل والثوم.

4. نحن نسمح مقلي 1 دقيقة ونضيف ال الفلفل الأحمر والجزر. نحرك من وقت لآخر حتى نرى أنه مقلي. في هذه المرحلة نضيف أربع ملاعق كبيرة من الصويا ونزيل. نتركها تطهى 2 دقيقة على نار خفيفة ويترك جانبا.

   

5. في المقلاة التي لدينا فيها الصلصة، نضيف الأرز المصفى شيئاً فشيئاً. نحن نزيل وندمج نكهة الخضار بجانب الأرز.

   

   

6. نحن نقشر 8 فصوص من الثوم ونضعهم على مونة الاسمنت. نقوم بهرسها حتى نصل إلى قطع صغيرة، لكن دون أن نسحقها. على لوح نقطعها إلى قطع صغيرة جداً، لدينا مقلاة بها 60 مل من زيت الزيتون ونقوم بتسخينها.

7. نضيف في تقلى شرائح الدجاج ويضاف الملح. نتركها تقلى على جانب واحد ونقلبها ونضيف الثوم والبقدونس. نقلي كل شيء معًا حتى تتشرب النكهات وحتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

   

8. إلى اللوحة، ضعها في أرز في علبة فلان ونقدمها على طبق. نضع شرائح الدجاج بالثوم على جنب مع ملعقة من الصلصة.