أرز مع لحم الغنم

إعداد

1. نحن بدأنا طبخ الفلفل الأخضر. في هذه الحالة يتم وضعهم في مقلاة بدون أي زيت وقد ذهبوا التسخين على نار متوسطة منخفضة، وتحول بشكل مستمر حتى تصبح طرية.

2. بمجرد الانتهاء من ذلك ، نتركهم يرتاحون ويهدئون يمكننا تقشيرهم الآن. نقطعهم في شرائط ونحينا جانبا.

3. نختار قطع لحم حمل ونعظمهم. نقطع قطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضيف الملح. يمكننا أيضًا إضافة الفلفل الأسود المطحون (اختياري).

4. في طبق نسكب الدقيق و نضيف اللحم ونخفقه. في قدر كبير ، أضيفي القليل من زيت الزيتون واقلي اللحم ، بما في ذلك العظام.

5. أثناء التشويح ، نقطع البصل والطماطم الى قطع صغيرة.

6. عندما ينضج اللحم نصف أضف البصل ونتركها نصف تطبخ.

7. بينما نستعد اللوز وقشر الثوم. سوف نجمعها كلها في الهاون وسوف نسحقها.

8. نضيفه في الحساء ، نعطي بضع دورات و نضيف الطماطم قطع إلى قطع صغيرة.

9. نضيف البازلاء وأوراق الغار ونقلب مرتين أخريين أثناء القلي.

10. يمكننا أخيرًا الإدلاء بها فلفل أحمر ونتركه يطهى لمدة دقيقة. إذا لاحظنا أنها جافة جدًا ، يمكننا إضافة القليل من الماء لتفتيحها.

11. نضيف الماء والنبيذ الأحمر. قم بتصحيح الملح وحركه واتركه يطهى لمدة 10 دقائق.

12. نقشر البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة. نضيف البطاطس والفلفل الاخضر إلى الحساء وطهي كل شيء معًا للوقت الموضح أعلاه.

13. نضيف الأرز ونتركه يطبخ. مع الكميات المشار إليها ، كل من الماء والأرز ، يجب الإشارة إليها جيدًا حتى يصبح الأرز طريًا وقليلًا من الحساء. نحسب أن الأرز قد نضج تقريبًا لإطفاء النار وإنهاء الطهي في الدقائق القليلة القادمة. إذا لاحظنا أنها جافة جدًا ، فيمكننا إضافة القليل من الماء لحساب النهاية النهائية بمظهر كثير العصير وحساء تقريبًا.