تتطلب تقنية الطهي في المقلاة الصينية (الوك) كمية قليلة من الدهون ووقت طهي محدد. لذا، فهي طريقة صحية للاستمتاع بنكهة الخضراوات الطازجة واللحوم والأسماك. ولإضفاء رطوبة على الطبق، تُضاف عادةً صلصات آسيوية مثل صلصة الصويا أو الصلصة الحلوة والحامضة.
صورة: بي بي سي جود فود