نازلي معطوب خاص للأطفال

إعداد

1. قطع الخاصرة إلى قطع أصغر ، حسب رغبتك ، لأنه عندما يتعرض للضرب سوف يكبر قليلاً. اترك النازلي مغطى بالحليب في الليلة السابقة في قاع الثلاجة.

2. بعد الليل ، في اليوم التالي ، بمساعدة مصفاة ، قم بتصفية شرائح سمك النازلي لإزالة بقية السائل.

3. ساعد نفسك في كيس الفريزر وضع الدقيق بداخله.

4. تبلي الشرائح وضعيها داخل كيس الطحين لدقيق السمك دون أن تلطخ أي شيء على الإطلاق. بعد ذلك ، اخفق البيض.

5. أخرجي شرائح الفيليه من الكيس ورجيها جيدًا حتى لا تحتوي على دقيق زائد. مررهم بالبيض حتى يتم تغطيتهم جيدًا من كلا الجانبين.

6. نحضر مقلاة بها كمية وفيرة من زيت الزيتون ونضعها على النار. بمجرد أن يسخن الزيت ، أدخل الشرائح وحمّرها على كلا الجانبين ، وتأكد من أن الخليط لا ينضج كثيرًا وأن الجزء الداخلي يبقى نيئًا.

7. بمجرد قليها ، اتركها على ورق مطبخ ماص لإزالة الزيت الزائد. قدّميها مع سلطة لذيذة ، مع بطاطا مهروسة وقليل من المايونيز والشبت في الأعلى.