سلطة روسية رائعة

إعداد

1. نضع في وعاء كبير الكثير من الماء بالملح و نقوم بطهي البطاطس كاملة بقشرتها والجزرة. سوف تستغرق البطاطس القليل 40 دقيقة (حسب السماكة) ، نحولها إلى نصفين ، و جزر حوالي 15 دقيقة. لنعرف متى يكونون ، نخزهم بسكين حتى يدخل بدون مقاومة.

2. في مغرفة منفصلة نحن نطبخ البيض. نضع البيض في القدر ونغطيه بالماء البارد ونضعه على النار. نتركها تنضج على نار متوسطة منخفضة ، ونقلبها من وقت لآخر دقائق 10-12.

3. نترك البطاطس والجزر يبردان ونقشرهما.

4. على طاولة نقطع الجزرة في مربعات صغيرة.

5. تُهرس البطاطس قليلًا بمساعدة شوكة. لا ينبغي أن يكون على شكل هريس ، ولكن في قطع غير منتظمة.

6. نفتح البيض إلى النصف ، ونزيل الصفار بعناية (الذي سنحتفظ به) ونقطع البياض أيضًا.

7. في وعاء السلطة نضع البطاطس والجزر والخيار المفروم والبيض المفروم.

8. الآن نضيف ملعقتين كبيرتين من مرق مخلل ورشة ملح. نحرك جيدا.

9. نضع الصفار في الأعلى ونحتفظ به.

10. نحن نغطي صحن السلطة و اتركه يرتاح في الثلاجة لمدة 4-8 ساعات. أفضل إذا كان طوال الليل.

11. الآن أضف التونة استنزاف (نقوم بتصريفه بالكامل تقريبًا ، لكن نترك القليل من الزيت).

12. نضيف ملاعق كبيرة من المايونيز حتى يرضينا. لا أقوم عادةً بإضافة الكثير ، والذي يشبه السيلان إلى حد كبير ، لأننا سنقوم لاحقًا بتغطيته بالمزيد من المايونيز وإذا كان يحتوي على الكثير ، فقد يكون تناوله ثقيلًا بعض الشيء.

13. زرعنا كما نحب ، إذا كان في مصدر أو في أجزاء فردية أو مع حلقات على طبق ... وغطيه بطبقة رقيقة من المايونيز.

14. نحن نفتت الصفار بيديك كديكور وجاهز للأكل!