وصفة اليوم هي وصفة تقليدية ليوم الأحد: كتف لحم ضأن مشوي.
سنُحضّرها بالسمن والنبيذ الأبيض، وقليل من المكونات الأخرى... حرارة الفرن ستتولى الباقي. لكن لا تنسَ البطاطس وقليلًا من البصل...
وكطبق جانبي، أقترح هذه السلطة الصيفية مع صلصة الزبادي.
أكتاف محمصة
حفلة شواء مثالية لأي احتفال.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: لحم
- Calorías: 450
- حصص: 6
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 2 أكتاف خروف
- ش.
- شحم الخنزير
- البطاطا 5
- بصل
- كوب واحد من النبيذ الأبيض
إعداد
نقوم بتسخين الفرن إلى 170 درجة مئوية.
ننشر الصينية بالزبدة ونضع البطاطس عليها مقطعة ، مع حبات من الزبدة.
نملح البطاطس.
نضع اللحم على البطاطس مع قطع الزبدة. كما نضع بعض قطع البصل كما يظهر في الصورة.
نضع الصينية في الفرن مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية ونبقيها في درجة الحرارة تلك لمدة ساعتين تقريبًا ، على الرغم من أنها ستعتمد على حجم الكتفين والفرن.
ثم نضيف النبيذ الأبيض وبعد حوالي 15 دقيقة نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية. سنحتفظ بها على درجة الحرارة تلك حتى تصبح الكتفين ذهبية اللون.
مزيد من المعلومات - سلطة صيفية مع صلصة الزبادي