في نهاية الأسبوع الماضي، استغليت حقيقة أن الجميع في المنزل كانوا يرغبون في تناول الأرز، وأن لدي بعض شرائح اللحم في الثلاجة التي كان عليّ استخدامها، فأعددت هذا الأرز مع شرائح لحم الخنزير والفطر، والذي كان لذيذًا.
الحقيقة هي أن الأرز يمتزج بشكل رائع مع عدد لا نهائي من المكونات ، لذلك أشجعك على الاستفادة مما لديك في الثلاجة بقليل من الحس السليم لإعداد أطباق الأرز الخاصة بك ، وهي مخصصة تمامًا وغنية جدًا بالتأكيد.
نحن واضحون أن هناك بعض وصفات الأرز المصنوعة أكثر من غيرها والتي تنتشر بشكل أكبر في المنازل الإسبانية ، ولكن ما هي المكونات التي تستخدمها أو نوع الأرز الذي عادة ما تصنعه أكثر في المنزل؟ ستساعدنا تعليقاتك بالتأكيد على تقديم أفكار واكتشاف وصفات أو طرق جديدة لتحضير الأرز.
أرز بقطع المارلين والفطر
أرز الأرض باللحم والفطر أحد آلاف الطرق لتحضير الأرز.
- باربرا جونزالو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: الأرز
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 200 غرام من الفطر المتنوع
- 400 غرام الأرز
- 800 غرام مرق اللحم
- 300 غرام قطع إبرة مقطعة إلى مكعبات
- 1 فلفل أخضر نوع إيطالي
- 4 فصوص من الثوم
- 1 حبة فلفل أحمر
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
- ش.م.ل
- فلفل
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
- البقدونس المفروم
إعداد
قم بتتبيل سندويشات التاكو المارلين المقطعة.
اقليهم في مقلاة مع القليل من الزيت.
بمجرد أن يبدأ اللحم في التحمير ، أخرجه من المقلاة واحتفظ به.
نقطع الفلفل والثوم إلى مكعبات صغيرة.
نضع الزيت في مقلاة ونقليها على نار متوسطة مع التحريك حتى تبدأ الخضار في السلق.
ثم أضف مجموعة متنوعة من الفطر ، والتي يمكن أن تكون طبيعية أو معبأة أو مجمدة. اقليهم في المقلاة مع الخضار حتى نبدأ في الطرية.
ثم نضيف اللحم الذي حجزناه والطماطم والكمون وورق الغار والبابريكا الحلوة. قلبي جيدًا واضبطي درجة الملح.
ثم نضيف الأرز ونقلب مرة أخرى ونطهى لمدة دقيقتين.
نسكب المرق فوق الأرز.
يُرش البقدونس المفروم ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة عالية ، ثم خفّض الحرارة لمواصلة الطهي والطهي لمدة 15-20 دقيقة. يعتمد وقت طهي الأرز على نوع الأرز الذي نستخدمه وأيضًا على المنطقة الإسبانية التي نتواجد فيها.
تأكدي من نضج الأرز واتركيه يرتاح لبضع دقائق وقدميه.
