تمبورا الأسماك والمأكولات البحرية ، سمك مقلي مختلف

إعداد

1. نقوم أولاً بإعداد الأسماك والمحار بحيث تصبح جاهزة للأكل بمجرد قليها ، دون الحاجة إلى إزالة العظام والأصداف والأصداف وما إلى ذلك.

2. هذه هي الطريقة الأفضل لتقديم السمك في مكعبات أو شرائح ، القريدس المقشر ، الحبار في الحلقات ، بلح البحر والأصداف فقط مع الحشرة ، الإسكالوب في قطع ، إلخ ... نملح المكونات قبل دهنها.

3. تحضير عجينة التيمبورا بخلط الدقيق ، غربلتها وخلطها مع بياض البيض المخفوق ، الخميرة والماء شديد البرودة.

4. اتركه يرتاح لبضع دقائق وقم بتغطية السمك

5. نقلي بزيت وفير وساخن حسب الحجم ووقت الطهي لكل مكون.