البازلاء مع لحم الخنزير

إعداد

1. نضع رذاذًا من الزيت في مقالينا.

2. نحن نقطع بصل في مكعبات صغيرة و يقلى بالزيت. سنحتاج على الأقل 10 دقائق على نار خفيفة.

3. في ذلك الوقت نقشر ونقطع البطاطس.

4. نضيف إلى البصل لدينا البازلاء المجمدة ، ورق الغار ، البطاطس و نصف كوب من الماء. نضع الغطاء على المقلاة ونحركه من وقت لآخر للتحقق من وجود سائل للطهي. إذا رأينا أنها تجف ، أضف القليل من الماء أو المرق أو النبيذ. ستظل البازلاء على الموقد حتى نرى أنها مطبوخة (سيستغرق طهيها حوالي 20 دقيقة أو نصف ساعة).

5. قبل إزالتها من النار ، عندما تنتهي عمليًا ، نضيف لحم الخنزير سيرانو. نستمر في طهيها لبضع دقائق أخرى.

6. وهم مستعدون للخدمة.