هذه اللوحة من أهمية البطاطس إنه طبق النجمة. يمكنك تحضير هذه الوصفة ليوم احتفالي لأنها مميزة. لطالما حقق هذا النوع من البطاطس نجاحاً في مطبخنا، حيث أن له لمسة خاصة حيث يتم تغليف البطاطس ومن ثم طبخها بطبقة من مزيج الثوم الخاص. وفي هذه الحالة، أعطيناها نكهة أخرى، منذ أن دمجناها سمك القد وإعطائها النكهة التي ستحبها. كملاحظة، فهو طبق محبوب بالعديد من النكهات، يمكنك إضافة أي مكمل مثل بعض المحار.

البطاطس مع سمك القد

وصفة الطباعة

طبق لذيذ مصنوع من البطاطس وسمك القد. على الرغم من أن الأمر قد لا يبدو كذلك، إلا أنه يتمتع بلمسة خاصة ستحبها.

أليسيا توميرو

المطبخ: الأسبانية
نوع الوصفة: سمك
Calorías: 284
حصص: 4

الوقت الإجمالي:

المكونات

3 حبات متوسطة الحجم
200 جرام فتات سمك القد
1 بصلة متوسطة
4 فصوص من الثوم
نصف كوب من النبيذ الأبيض
1 ملعقة كبيرة دقيق
زيت الزيتون
ش.
البيض 2
دقيق القمح
1 حفنة من البقدونس الطازج

إعداد

نقوم بإعداد طبق من البيضتين المخفوقتين. نقوم بإعداد طبق آخر بدقيق القمح. نقوم بتسخين مقلاة بزيت الزيتون.
نقوم بتقشير وغسل البطاطا. نحن نقطعهم إلى شرائح 1 سم ونملحهم من الجهتين.
ننشر البطاطس في الدقيق ثم في البيض نضعهم في المقلاة عندما يسخن. نتركها تقلى وعندما نرى أن البيضة تكتسب اللون البني، نقوم بذلك نقلب البطاطس حتى يحمر الجانب الآخر. نخرج البطاطس على طبق وهي مغلفة ومقلية.
يلقي 40 جرام زيت زيتون في مقلاة كبيرة وسخنيها. يُقشر البصل، ويُقطع إلى شرائح جوليان جيدًا، ثم يُضاف إلى المقلاة. نتركها تقلى لمدة 3 دقائق.
نضيف ال سمك القد مقطعة إلى قطع ونتركها كلها باللون البني معًا.
نضيف ملعقة كبيرة من الدقيق ونحرك. نضيف نصف كوب من الماء ونحرك مرة أخرى حتى يختلط. نتركها تطهى 1 مينوتو ونضيف البطاطس في الأعلى.
نضيف نصف كوب من النبيذ الأبيض ونغطيه بالماء.
في الهاون نسكب 4 ثوم مفروم ونحن نسحقهم. نضيفه إلى البطاطس. نتركها تطهى حتى تصبح البطاطس طرية.
عندما تصبح البطاطس جاهزة، قم بإزالتها وتقديمها. يستطيع تزيين بالبقدونس الطازج.