بطاطس أيولي ، تابا كلاسيكي

إعداد

1. للبدء ، اغسل البطاطس جيدًا وبدون تقشير ، ضعيها في قدر كبير به الكثير من الماء المالح. اختياريا يمكننا إضافة قطعة من البصل. نتركها تغلي لمدة 15 أو 20 دقيقة.

2. دعهم يبردوا في الماء ومرة ​​في الخارج ، اتركهم يجفون لمدة ساعة حتى يبردوا تمامًا.

3. الآن نقشرهم إلى نصفين ونقسم كل جزء إلى قسمين. من كل ربع نرسم حوالي ثلاثة أحجار نرد.

4. لتحضير الأيولي نخفق المايونيز حسب الرغبة بقليل من الثوم المفروم. اخلطيها مع البطاطس وأضيفي البقدونس المفروم.