لحم مطبوخ ، مثل جدتي كانت تصنعه

إعداد

1. ضعي القليل من الزيت في قدر وعندما يسخن أضيفي فص الثوم المقشر حتى يتحول لونه إلى البني. عندما يكون ذهبيًا نزيله.

2. نضيف البصل المفروم ناعماً ونتركه بني حتى يصبح طرياً جداً.

3. نضيف الجزر على شكل شرائح رفيعة ويقلى كل شيء.

4. نضيف البقدونس المفروم الطازج والبطاطس المقطعة ومكعبات الطماطم وملاعق الطماطم المقلية.

5. نترك كل شيء يُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ونضيف اللحم حتى يُقلى جيدًا مع باقي المكونات.

6. أضف الماء وكوب النبيذ الأبيض ، وقم بتغطية الوعاء بالغطاء حتى ينضج اللحم شيئًا فشيئًا.

7. نترك كل شيء يطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، حتى نرى أن اللحم طري.

8. لتناول الطعام!