(19 يصوت)
Cargando ...
كم مرة تمنينا تناول الخضار بطريقة شهية ؟ إليكم وصفة رائعة لتستمتع بها جميع أفراد العائلة كطبق جانبي مع اللحوم أو الخضار ، أو حتى كطبق أول. إنها لذيذة للغاية، وخبزها في الفرن وتغليفها بالجبن يمنحها نكهة أروع ويجعلها أكثر جاذبية.
إذا كنت تحب أطباق الخضار، يمكنك تحضير هذه الوصفة لـ "البطاطس مع الخضار المخبوزة".
الخضار المخبوزة au gratin
- أليسيا توميرو
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 200 غرام من البروكلي
- 100 جرام قرنبيط
- الجزر 4
- 2 حبات متوسطة الحجم
- نصف كوسة
- 500 مل حليب كامل الدسم
- 2 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
- 60 ز من الزبدة
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
- ش.
- نصف ملعقة صغيرة زعتر
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
إعداد
ننظف البروكلي والقرنبيط ونقطعهما. ننظف الجزر ونقطعه إلى شرائح. نقشر البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم. ننظف الكوسا ونقطعها.
حضري قدرًا كبيرًا واملئيها ماء مالح. نضع ل اطبخ كل الخضار حتى تصبح طرية. بمجرد الانتهاء من ذلك ، أخرجهم واستنزافهم.
في مقلاة أو قدر عميق، أضيفي الزبدة واتركيها تذوب على نار متوسطة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الدقيق واتركيها تطهى لمدة دقيقة مع التحريك المستمر.
نسكب الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر. نترك صلصة البشاميل تتكاثف ببطء مع التحريك المستمر لمنع تكون التكتلات. نضيف الملح حسب الرغبة، وجوزة الطيب، والأوريجانو.
في صينية فرن، وزّعي الخضار وغطّيها بصلصة البشاميل. رشي الجبن المبشور على الوجه واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة ٢٢٠ درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبياً. قدّميها ساخنة جداً.
