Cargando ...
سنقوم بإعداد البعض السباغيتي مع الفاصوليا الخضراء والكوسا ولحم الخنزير المقدد. إنها تذكرنا جدًا بإسباجيتي كاربونارا لأننا سنضيف أيضًا كريمة مصنوعة من البيض والبارميزان.
الأول سوف نقلي el بيكون والخضروات في المقلاة بدون زيت بفضل لحم الخنزير المقدد. في هذه الأثناء، سنقوم بطهي السباغيتي في قدر حتى نتمكن من إضافتها إلى باقي المكونات بمجرد طهيها.
والآن يأتي الجزء كريم. يمكننا خلط البيض والبارميزان في وعاء أو استخدام محضرة الطعام. إذا حصلنا على مساعدة من معالج طعام من نوع Thermomix، فسنستخدمه لتسخين هذه الكريمة وبالتالي بسترة البيضة. ليس عندنا؟ لا بأس، لدينا دائمًا خيار وضع المقلاة على النار لبضع دقائق بمجرد إضافة الخليط.
سباجيتي مع الفاصوليا الخضراء والكوسا ولحم الخنزير المقدد
مثل معكرونة كاربونارا ولكن مع الخضار. لا يقاوم!
- أسين جيمينيز
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: معكرونة
- سعرات حراريه: 210
- حصص: 4
- وقت التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الكلي:
المكونات
- 40 غرام من لحم الخنزير المقدد المقطّع
- 150 غرام كوسة
- 50 جرام فاصوليا خضراء مطبوخة
- 250 جرام إسباجيتي
- 30 جرام جبن بارميزان مبشور
- البيض 2
- ش.
- بيمينتا
- زيت الزيتون
إعداد
نضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة ونطهوه لبضع دقائق.
نضيف الكوسة ونطبخها أيضًا.
الآن نضيف الفاصوليا الخضراء المطبوخة بالفعل.
إذا كان لدينا جهاز Thermomix أو محضر طعام مماثل، فيمكننا تحضير الخليط الذي أذكره أدناه. نضع البيض والبارميزان المبشور والملح والفلفل في الكوب. نقوم ببرمجة 10 دقائق، 65 درجة، السرعة 1.
إذا لم يكن لدينا معالج طعام مثل الذي ذكرته، فيمكننا ببساطة خلط هذه المكونات في طبق.
نضع الكثير من الماء في قدر. عندما تبدأ في الغليان، أضيفي السباغيتي واطهيها للمدة المذكورة على العبوة.
عندما تصبح السباغيتي جاهزة، صفيها قليلاً ثم ضعيها في المقلاة. نطفئ النار.
نسكب خليط البيض والبارميزان في المقلاة حيث لدينا السباغيتي.
نخلط جيدًا مع إطفاء الحرارة.
وإذا أردنا نقدمها مع قليل من زيت الزيتون.
معلومات اكثر - براعم بروكسل مع البطاطس