عدس بالفطر

إعداد

1. قبل ساعتين من بدء الوصفة ، ينقع العدس في وعاء ويغطى بالماء.

2. بعد ذلك الوقت نقوم بتصريف البقول وغسله ونضعه في قدر كبير. نحن نغطيها بالماء.

3. نحضر الخضار.

4. نقشر الجزر ونقطعها. نغسل الكرفس ونقطعه. نقوم بتنظيف وتقطيع الفطر. قشر وقطّع البطاطس -قطع كبيرة-. نقطع البصل.

5. نضع كل الخضار في القدر مع العدس.

6. نضع القدر على النار.

7. نترك كل شيء يطهى على نار متوسطة ، ونضيف الماء عندما نرى ذلك ضروريًا.

8. 

9. بمجرد طهي البقوليات ، نقوم بإعداد الصلصة.

10. نضع رذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز في قدر. نضعها على النار. عندما يسخن نضيف البصل المفروم ونتركه ينضج. بعد ذلك نضيف الفلفل الحلو والدقيق. نتركه على النار لمدة دقيقتين كحد أقصى.

11. نضيف الصلصة إلى القدر الكبير حيث لدينا العدس. أضف الملح واتركه يطهى معًا لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

12. ولدينا ذلك ، جاهز للخدمة.