نحب اللازانيا . إنها طبق متكامل، ومحبوب جداً لدى الأطفال، ومليئة بالإمكانيات. إنها متعددة الاستخدامات لدرجة أننا نستطيع حتى تحضيرها بالفاصوليا الخضراء.
صلصة البشاميل أساسية في هذه الوصفة، فهي تساعد على ترطيب شرائح اللازانيا المطبوخة مسبقًا. صلصتي مميزة بعض الشيء لأنني أضفت إليها ملعقة كبيرة من البيستو. يمنحها البيستو نكهة مختلفة، ولكن بالطبع، إضافته اختيارية تمامًا.
ستلاحظون في الصور أننا قمنا بطهي الفاصوليا الخضراء خصيصاً لهذه اللازانيا. ولكن إذا كان لديكم أي بقايا من عشاء سابق، حتى لو كانت مقلية مسبقاً ، فلا تترددوا في استخدامها.
لازانيا الفاصوليا الخضراء
طريقة أصلية لتقديم الخضار للأطفال
- أسين جيمينيز
- المطبخ: الإيطالي
- نوع الوصفة: معكرونة
- حصص: 6
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- عدد قليل من أوراق اللازانيا مسبوقة
- 500 جرام فاصوليا خضراء
- 2 شرائح لحم خنزير مطبوخ
- طماطم مهروسة ، باساتا ، أو صلصة طماطم
للبشاميل:
- 50 ز من الزبدة
- 50 غ دقيق
- 800 جرام حليب
- 1 ملعقة كبيرة بيستو
- ش.
- جوزة الطيب
إعداد
نبدأ بتنظيف الحبوب وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
قم بطهيها في الكثير من الماء المغلي.
عندما يتم طهيها جيدًا ، نقوم بتصريفها ونحتفظ بها.
يمكننا تحضير البشاميل في Thermomix أو في مقلاة. إذا فعلنا ذلك في Thermomix ، نضع جميع مكونات البشاميل في الزجاج (باستثناء البيستو إذا قررنا وضعها) ونبرمج 8 دقائق ، 100 درجة ، السرعة 4. بعد ذلك ندمج البيستو ونمزجها مع الملعقة.
إذا جهزنا البشاميل في مقلاة ، نضع الزبدة في المقلاة ونسخنها. عندما يذوب ، اقلي الدقيق. بعد ذلك ، نضيف الحليب شيئًا فشيئًا مع التحريك لتجنب تكوّن الكتل. بمجرد أن نحضر البشاميل نضيف ملعقة كبيرة من البيستو ونخلط جيداً.
نقوم بإعداد طبق مناسب للفرن. نضع في القاعدة حوالي 3 ملاعق كبيرة من الطماطم والقليل من البشاميل.
نغطيها ببعض أطباق اللازانيا المطبوخة مسبقًا. على المعكرونة نضع الفاصوليا الخضراء والمزيد من الطماطم والبشاميل.
نستمر في تشكيل طبقات.
ننتهي من المعكرونة والبشاميل في الأعلى.
نبشر جبن البارميزان على السطح.
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
مزيد من المعلومات – الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير