فلفل مشوي برائحة إكليل الجبل

إعداد

1. نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.

2. اغسل وجفف الفلفل جيداً. بأيدينا ننشرها بزيت الزيتون البكر الممتاز. نضعها في وعاء مناسب للفرن. نضع أغصان إكليل الجبل في الحاوية ونضيف الملح إلى الفلفل.

3. عندما يصل الفرن إلى 200 درجة مئوية ، نقدم طبقنا بالفلفل على ارتفاع متوسط. بعد 25 دقيقة ، مع الحرص على عدم حرق أنفسنا ، نقلب الفلفل. نتركهم يطبخون لمدة 20 أو 25 دقيقة أخرى.

4. بمجرد الانتهاء من ذلك ، نخرجها من الفرن ونتركها لبضع دقائق حتى تبرد قليلاً. ثم نقشرهم ونزيل البذور. نفعل هذا دائمًا في عبواتنا ، حيث قمنا بتحميص الفلفل ، لجمع العصير. إذا حصلنا على قطع كبيرة جدًا من الفلفل ، فإننا نقطعها إلى شرائح ونضعها في وعاء طيني.

5. نقطع ربع البصل إلى شرائح جوليان ونضعها مع الفلفل. نضيف أيضًا فصين من الثوم ، كامل ومقشر.

6. نقوم بتتبيل كل شيء بالعصير الذي أطلقوه في الفرن وعند تنظيفهم برذاذ زيت الزيتون البكر الممتاز والقليل من الملح.

7. نقدمها دافئة أو باردة. يتم الاحتفاظ بها لعدة أيام في الثلاجة ، وتغطي الحاوية بغلاف بلاستيكي.