الكعك المقلي في Thermomix ، لدينا بالفعل حلوى لعيد الفصح

إعداد

1. للبدء ، نسحق السكر. صبه في زجاج Thermomix وقم بالبرمجة لمدة 30 ثانية وبسرعة تدريجية من 5 إلى 10. ثم أضف قشر البرتقال والليمون. نقوم أيضًا بالبرمجة لمدة 30 ثانية أخرى.

2. نحضر العجين نفسه. أضف البيض وعصير البرتقال والزيت إلى الكوب. نبرمج 20 ثانية بسرعة 5. الآن نضيف الدقيق والخميرة والملح. نغلق الزجاج وربط العجين ببرمجة لمدة دقيقة واحدة بسرعة عالية.

3. تُسكب العجينة في وعاء وتُغطّى بغشاء شفاف أو قطعة قماش وتترك لمدة 20 دقيقة. بعد مرور الوقت ، سنقوم بتشكيل الكعك. يفضل أن ندهن أيدينا بالزيت. نقوم بتشكيل كرات بحجم حبة الجوز ونضغط في المنتصف بالإصبع للحصول على شكل كعكة دونات.

4. نقوم بتسخين الكثير من الزيت في مقلاة عميقة لقلي الكعك. للقضاء على نكهة الزيت ، حتى لو استخدمناه بحموضة منخفضة ، يمكننا "قلي" قشر الليمون لبضع ثوان قبل البدء في طهي الكعك. بمجرد أن يصبح لون الكعك بنياً ذهبياً ، نقوم بتجفيفه على ورق المطبخ ونغلفه بالسكر.