كمثرى محمصة محشوة بجبنة جورجونزولا

إعداد

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة. اغسلي الكمثرى وقطعيها إلى نصفين ثم أفرغيها بملعقة صغيرة.

2. نقوم بإعداد صينية للخبز مع ورق الخبز ونضع عليها مستطيلات عجين الفطير. على كل من عجين الفطير ، نضع أنصاف الكمثرى.

3. في مقلاة نسخن زيت الزيتون وعندما يسخن الزيت نضيف البصل ونتركه بني. نضيف قطع الكمثرى التي أزلناها من كل كمثرى ونطهوها مع البصل. نضيف الملح والفلفل ونتركهما ينضجان لمدة 5 دقائق ثم نرفع عن النار.

4. في وعاء ، ضعي مزيج البصل مع الكمثرى المطبوخة وأضيفي جبنة جورجونزولا. امزج كل شيء جيدًا حتى تمتزج المكونات جيدًا.

5. نقوم بطلاء عجين الفطير مع صفار البيض ونملأ كل نصفي الكمثرى بخليط gorgonzola الذي أعددناه ونضعه فوق بعض الجوز المنفصل.

6. نخبز على حرارة 180 درجة حتى نلاحظ أن عجين الفطير ذهبي ، حوالي 15 دقيقة.