معكرونة بالشوكلاتتين

إعداد

1. نقطع البصل ناعماً ونضيف القليل من الملح ونقلبه في قدر غير لاصق مع القليل من الزبدة على نار خفيفة حتى يصبح طرياً وشفافاً ، لكن دون أن يأخذ أي لون. نضيف مرق الدجاج ونتركه يتبخر.

2. أضيفي المعكرونة واطهيها لبضع دقائق. ثم نغطيها بالحليب ونتركها تطهى حتى تنضج.

3. قبل دقيقة واحدة من رفع المعكرونة عن النار ، أضيفي جبنة الماسكاربوني وجبن الماعز والشوكولاتة البيضاء. قلّب الصلصة حتى تتماسك جيدًا. إذا وجدناها كثيفة جدًا ، نضيف القليل من الحليب.

4. يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ويقدم المعكرونة مع القليل من الشوكولاتة الداكنة المبشورة.