باتيه الفطر والجوز

إعداد

1. يقشر ويقطع فص الثوم والبصل.

2. نسلقها في مقلاة بزيت الزيتون لحوالي 5 دقائق أو حتى ينفد البصل ولا يعود متيبسًا.

3. في غضون ذلك ، ننتهز الفرصة لتنظيف الفطر إلى أرباع.

4. عندما تصبح الصلصة جاهزة ، نضيفها إلى المقلاة ونطهوها لمدة 5 دقائق أخرى.

5. في غضون ذلك ، نقشر الجوز.

6. عندما يصبح الفطر جاهزًا نضعه في كوب المفرمة مع الجوز المقشر. يتبل بالملح والفلفل ويضاف قليل من جوزة الطيب. نطحن حتى نحصل على عجينة.

7. ثم بينما نستمر في الخفق نضيف زيت الجوز تدريجياً لإعطاء المعكرونة نعومة.

8. ننقل العجينة إلى رامينكوين أو وعاء ونزينها ببذور السمسم.