باستا ألا نورما مع الباذنجان والريكوتا ومسابقة أورلاندو

إعداد

1. تُغلى المعكرونة وفقًا لتعليمات الشركة الصانعة. في هذه الأثناء ، نقطع الباذنجان ونقليه في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون والثوم الكامل.

2. عندما نرى أن الباذنجان قد نضج تقريبًا ، نضيف الطماطم المفرومة وصلصة طماطم أورلاندو والطماطم المهروسة.

3. عندما نرى أن المعكرونة تبقى حوالي 3 دقائق حتى تنضج ، نقوم بتصفيتها ونضيفها إلى المقلاة حيث لدينا الباذنجان مع الطماطم ونضيف القليل من ماء الطهي.

4. أخيرًا ، عندما نرى أن الماء قد تبخر ، أضف جبنة الريكوتا المفرومة مع الريحان واقلي كل شيء.

5. أخيرًا ، نضعها في طبق ونعطيها لمسة من زيت الزيتون.