باستا مع الأخطبوط والفطر

إعداد

1. قم بتجميد الأخطبوط لمدة 12 ساعة ثم قم بإذابه في الجزء السفلي من الثلاجة. بمجرد الحصول عليه ، املأ قدرًا كبيرًا بالماء وضعه على النار.

2. أضف 4 فصوص ثوم مقشرة وورقة الغار والفلفل والملح الخشن والبصل المقطّع إلى قسمين واترك كل شيء حتى يغلي.
   يُضاف الأخطبوط ويُطهى لمدة 50 دقيقة ، حتى يصبح طريًا لكن متماسكًا. ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد في المرق.

3. جوليان البصل مع الثوم (هذا أيضًا مفروم جدًا).

4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة وأضيفي البصل والثوم حتى ينضج. بمجرد الحصول عليها ، أضف شرائح الفطر واتركها تطهى. يُضاف الأخطبوط المفروم ويُسخن على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أخرى. بمجرد دمج كل شيء جيدًا ، أضيفي الكريمة السائلة واتركيها تغلي لمدة 8 دقائق أخرى.

5. تُطهى المعكرونة في ماء مملح حسب تعليمات الشركة الصانعة. بمجرد طهيها ، صفيها واسكبيها في المقلاة مع الأخطبوط وبقية المكونات ، واخلطي كل شيء جيدًا. اتركي كل شيء متماسكًا جيدًا وقدمي المعكرونة ساخنة جدًا مع وضع الجبن المبشور في الأعلى.