باستا لا أماتريسيانا مع لحم الخنزير المقدد والطماطم

إعداد

1. أولاً نقوم بإعداد الطماطم لعمل الغرف. نقشرهم بمساعدة أنفسنا مع السلق في الماء المغلي.

2. نقطعها إلى نصفين ونزيل البذور. لذلك قمنا بتمزيقهم.

3. يقطع البصل ناعما جدا.

4. في قدر مع القليل من زيت الزيتون ، اقلي لحم الخنزير المقدد المفروم واحتفظ به. في نفس الزيت ، أضيفي البصل والقليل من الملح لتحميره. ثم نضيف الطماطم والبابريكا ونتركها تطهى لمدة 15 دقيقة.

5. تبل بالملح والفلفل وتحقق مما إذا كانت الطماطم حمضية لتصحيحها بالسكر.

6. يُضاف لحم الخنزير المقدد إلى الطماطم ويُقلى لبضع دقائق ويُمزج مع المعكرونة المطبوخة في ماء مالح.