كوكيز فواكه حمراء مع شوكولاتة بيضاء

إعداد

1. اخلطي الدقيق والخميرة والملح.

2. من ناحية أخرى ، نخفق البيض مع الزبدة الطرية والسكر والفانيليا حتى نحصل على كريمة جيدة التهوية وبياضها. أضفه إلى خليط الدقيق شيئًا فشيئًا حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. أخيرًا ، ندمج التوت البري المجفف.

3. اعجن العجينة جيداً على سطح عمل مطحون بالدقيق وشكلوا أسطوانتين من العجين من نفس الحجم. افردها قليلاً وضعها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. يخفق بياض البيض حتى يصبح رغوي ويدهن به لفائف العجين. اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعها تبرد تماما.

4. الآن نقوم بتقطيع العجين إلى شرائح سميكة لتشكيل ملفات تعريف الارتباط ووضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 6-7 دقائق على جانب واحد وكثير من الجانب الآخر. دع البسكوتي يبرد مرة أخرى.

5. قمنا بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف لمدة 30 ثانية وخففناها برشة من الحليب (حوالي ملعقة كبيرة ونصف).

6. نغطي البسكوتي بخيوط الشوكولاتة ونتركها ترتاح حتى تتصلب الشوكولاتة.