هناك العديد من الوصفات التي لا تتطلب سوى صفار البيض، لذا نتساءل غالبًا: ماذا نفعل ببياض البيض ؟ حسنًا، لا تترددوا لحظة في تحضير هذه الكعكات الرائعة. إنها مقرمشة، ومكوناتها قليلة، ومذاقها لذيذ.
الوصفة سهلة التذكر لأنها تعتمد على وزن بياض البيض المستخدم، أي بياض البيض المتبقي. في هذه الوصفة، كان وزن بياض البيض الخمس 145 غرامًا، لذا استخدمت 145 غرامًا من السكر و145 غرامًا من الدقيق. بعد ذلك، أضف أي نوع من المكسرات تفضله.
اتبع الخطوات التي نوضحها أدناه وستحصل على بعض الكعكات المقرمشة للغاية.
بسكويت مقرمش مع بياض البيض والمكسرات
ملفات تعريف الارتباط اللذيذة المصنوعة من بياض البيض والتي تتبع وصفة سهلة التذكر. ستندهش من مدى قرمشتها.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: إفطار
- حصص: 20-25
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 5 بياض بيض (145 جم)
- 145 جرام سكر (نفس وزن بياض البيض)
- 145 جرام دقيق (نفس وزن المكونات السابقة)
- 100 غرام من المكسرات
إعداد
نضع البياض والسكر في وعاء.
نقوم بتجميع هذه المكونات جيدًا ، لمدة 10 دقائق على الأقل.
أضف الدقيق باستخدام مصفاة لغربله.
نخلط الدقيق مع باقي المكونات لفترة قصيرة لمنع البياض من التساقط.
نضيف المكسرات.
ندمج هذه المكسرات في العجينة ونخلطها بدقة.
نضع عجينتنا في قالب كيك برقوق مغطى بورق مقاوم للشحوم.
اخبزيها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 10 دقيقة تقريبًا.
بعد ذلك الوقت ستكون هذه هي النتيجة.
نزيل العجين من القالب ونصنع شرائح بسكين مسنن.
ننشر تلك الشرائح على ورقة الخبز.
اخبزيها على حرارة 170º لمدة 10 دقائق ثم نخفض درجة حرارة الفرن إلى 80 درجة مئوية أو حتى إلى درجة حرارة أقل ونتركها في الفرن ، عند درجة الحرارة المنخفضة تلك ، حتى تجف جدًا.
مزيد من المعلومات – الشمر مع الفواكه المجففة