Cargando ...
هؤلاء أكواب البطاطس بالكريمة إنهم فرحة عظيمة. معًا فكرة مثالية مع نكهة خفيفة في كل قضمة. لمحبي الطعام التقليدي، تبين أن هذا الطبق هو طريقة مختلفة لتناوله. ويؤخذ بمقدار ملاعق ويخلط بالقليل قطع كوريزو مفرومة وجزء صغير من كريمة البطاطس.
El كوريزو هاش وهو خليط خاص بنفس قاعدة المكونات عند سجق تقليدي، إلا أنه غير معالج ولا محشو، ذو الشكل المميز للكوريزو المحشو. وهو ما نسميه في المناطق الأخرى بالجيجاس الشهيرة. إذا لم تتمكن من العثور على هذه التجزئة، يمكنك تفتيت لحم الكوريزو، طالما لم يتم علاجه.
هذا الطبق اللذيذ إنها فكرة استثنائية لتلك العطلات، مع عرض تقديمي مختلف وكبداية طرية لإفساح المجال للوجبة الرئيسية.
بطاطا كريمية مع هاش كوريزو وبلاط الجبن
أكواب مليئة بالنكهة، مع قاعدة بطاطس كريمية، مع كوريزو مفروم ومزينة ببلاط الجبن المقرمش.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: المقبلات
- Calorías: 240
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 4 حبات متوسطة الحجم
- 700 مل من الكريم السائل
- 200 جرام كوريزو أو جيجاس مفروم
- البارميزان المبشور
- ش.
- الفلفل الأسود المطحون
- 20 مل زيت زيتون
إعداد
ننظف البطاطس جيداً ونضعها في قدر كبير مملوء بالماء مع قليل من الملح. نتركها تطهى حتى تنضج بين 30 إلى 40 دقيقة. لمعرفة أنها نضجت، سنقوم بوخزها بشيء حاد ونلاحظ أنها طرية في منتصف البطاطس.
بعد أن تنضج نزيل الماء ونتركها لتبرد. سنقوم بتقشيرها ووضعها في وعاء مرتفع. نضيف ال 700 مل من الكريمة السائلة والملح والفلفل أسود. سنقوم بطحنها جيدًا بمساعدة الخلاط. سنترك كريمة ناعمة بدون كتل.
في مقلاة نضيف 20 مل من زيت الزيتون. نضيف 200 جرام من الكوريزو المفروم ونقوم بقليها حتى تبرد. ومن الضروري التأكيد على أن قطع اللحم مفصولة بشكل جيد. سنقوم بطهيها حتى تصبح مقرمشة وذهبية إلى حد ما.
نقوم بتشغيل ملف فرن 200 درجة. في صينية مبطنة بورق الخبز، نضيف أكوام صغيرة من الجبن المبشور. ندخلها إلى الفرن مع تسخينه من الأعلى إلى الأسفل. ننتظر حتى يبدأ في الذوبان والبني قليلاً. في تلك اللحظة نقوم بإزالتها بعناية وبمساعدة ملعقة ووضعها على سطح منحني، مثل شوبك. نتركهم يبردوا حتى يأخذوا الشكل.
نحن نخدم النظارات المزخرفة: نضع قاعدة البطاطس ونسكب بضع ملاعق صغيرة من اللحم المفروم في الأعلى ونزينها ببلاط الجبن.
