هل سبق لك أن جربت فطر بورتوبيلو ؟ إنه فطر داكن اللون، كبير الحجم، وذو نكهة رائعة. سنقوم اليوم بتشويحه مع الثوم، وورق الغار، والنبيذ الأبيض، وبعض شرائح البطاطس.
سنقدمها مع أرز بسمتي، وهو نوع من الأرز يتميز بحباته الطويلة ورائحته الرائعة (يقول العديد من الأطفال إن رائحته تشبه الفشار). إذا كنت تحب هذا النوع من الأرز، فقد ترغب أيضًا في تجربة هذه الوصفة الأخرى: كعكة أرز بسمتي.
بورتوبيلو مع أرز بسمتي
طريقة بسيطة لطهي فطر بورتوبيللو نقدمها مع أرز بسمتي.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: خضروات
- Calorías: 300
- حصص: 4
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 3 فطر بورتوبيللو
- البطاطا 2
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- أوراق خليج 2
- 2 فصوص من الثوم
- 130 جرام من النبيذ الأبيض.
- ش.
- توابل
- 350 جرام أرز بسمتي
إعداد
نضع الماء في قدر لطهي أرز البستاطي. عندما يبدأ الماء بالغليان، نضيف الأرز ونتركه ينضج للمدة المحددة من قبل الشركة المصنعة. بعد أن ينضج، نصفي الأرز ونتركه جانبًا.
نحن نقطع الفطر مكعبات والبطاطس في ملاءات.
نضع المقلاة بالزيت على النار. أضف فصوص الثوم وأوراق الغار.
نضيف شرائح الفطر والبطاطا المقطعة. سوتيه بضع دقائق.
أضف النبيذ الأبيض واتركه يطهى لبضع دقائق. نضع الغطاء ونستمر في الطهي لبضع دقائق أخرى ، حتى لا يتبقى أي سائل عمليًا.
عندما نرى أنه لا يكاد يوجد أي سائل ، نتحقق مما إذا كانت البطاطس مطبوخة. إذا كان الأمر كذلك ، فقم بإزالة الغطاء واستمر في الطهي لمدة دقيقتين إضافيتين.
حان الوقت الآن لإضافة الملح ورش القليل من الأوريجانو.
نقدمها مع أرز بسمتي الذي طهناه من قبل.
مزيد من المعلومات - كعكة أرز بسمتي