بيض الميموزا محشو بالتونة

إعداد

1. نضع البيض الكامل في قدر بالماء البارد ونغليهم لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبحوا جامدين. نغسلها بالماء البارد ونتركها تبرد. ثم نقشرهم ونقطعهم إلى نصفين.

2. نزيل الصفار بعناية ونطحنه على طبق بشوكة.

3. قمنا بتمزيق التونة. اخلطي التونة ونصف صفار البيض والكبر في وعاء. نضيف المايونيز للحصول على عجينة كريمية.

4. املأ البياض الفارغ بالتحضير السابق ، وزع المزيد من المايونيز فوق كل بيضة وزينها بالصفار المفروم.