رول تفاح خاص للاطفال

إعداد

1. نحضر وعاء كبير ونضع الطحين والسكر والملح والقرفة والخميرة. بمساعدة قضبان الخلاط ، قلّب حتى يتحد كل شيء جيدًا. أضيفي الزبدة المذابة مع الحليب الدافئ واستمري في الخفق حتى تصنع كرة من العجين.

2. اعجن بالخلاط لمدة 4 دقائق. انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بقليل من الزبدة وغطيها بغلاف بلاستيكي. دع العجينة ترتفع في مكان دافئ لمدة ساعتين تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

3. بينما ترتفع العجينة ، قشر التفاح إلى شرائح.

4. اعجن كل شيء وقسمه إلى كرتين. على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي كل كرة على شكل مستطيل وقطعيها إلى 9 شرائح.

5. دهن قالب دائري برفق ، وابدأ من منتصف اللفة. اذهبي في وضع قطع التفاح عن طريق لفها بشرائح العجين بحيث تكون في شكل لولبي.

6. كرر نفس الخطوات للنصف الآخر من العجين ، وبمجرد الانتهاء من الحلزوني الكامل ، غطيه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتفع لمدة 45 دقيقة أخرى. عندما يكاد يطفو ، قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة. اخبزي الغلاف لمدة 20 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

7. اخلطي القرفة والسكر في وعاء. وبمجرد إخراج الغلاف من الفرن ، ادهنه بالزبدة المذابة ورش خليط سكر القرفة فوقه.

8. أثناء تبريد الغلاف ، قم بإذابة الزبدة التي احتفظنا بها للحشو في قدر. عندما يذوب ، أضيفي السكر البني وسخني كل شيء حتى يغلي دون توقف عن التحريك. بمجرد الغليان ، أطفئي النار وحركي كل شيء لمدة دقيقتين إضافيتين. أضيفي عصير التفاح وسخنيه حتى يغلي مرة أخرى ، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد لمدة 2 دقيقة

9. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا إلى الخليط وقلبي. ضع في اعتبارك أن صلصة الحشوة لا يجب أن تكون مضغوطة جدًا ، بل سائلة ، وإلا أضف القليل من عصير التفاح.

10. بمجرد الانتهاء من المزيج ، قم برشه على الرول ، وسوف تحصل على طلاء زجاجي مثالي.