تورتيلا القرنبيط والخضروات الأخرى

إعداد

1. نبدأ بغلي القرنبيط في زهرات كبيرة حتى ينضج.

2. ثم نصفيها ونتركها تبرد ونقطعها إلى شرائح شديدة

3. نحن نفعل الشيء نفسه مع بقية الخضروات، التي يمكن طهيها أو قليها، ولكن دائمًا ما تكون مفرومة جيدًا.

4. نشكل عجينة من القرنبيط والخضار والبيض وجبنة البارميزان وقليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.

5. في مقلاة بالزيت الساخن ، أضيفي ملاعق كبيرة من العجين لتشكيل التورتيلا واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً