جذع عيد الميلاد ، كلاسيكي بين حلويات عيد الميلاد

إعداد

1. نبدأ بصنع الكعكة

2. يخفق 4 صفار بيض مع 150 جم من السكر حتى يصبح رغويًا

3. نفتح جراب الفانيليا ونضيف البذور الداخلية إلى الصفار.

4. نذوب 100 جرام من الزبدة ونضيف الدقيق المنخل

5. تخلط مع صفار البيض.

6. يخفق بياض البيض حتى يجمد ويضاف إلى الخليط مع رشة ملح.

7. تُسكب هذه العجينة في قالب مستطيل كبير ومنخفض مبطن بورق غير لاصق وتوضع في فرن محمّى على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.

8. الآن بللي قطعة قماش نظيفة ، ضعيها على طاولة المطبخ ولفي صينية الكيك من أعلى ، ثم قومي بإزالة الورق بحرص

9. تُلف الكيكة باستخدام قطعة القماش لتشكيل أسطوانة ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد وتظل متماسكة.

10. تُخفق الكريما مع السكر ويُضاف القليل من الفانيليا.

11. أخرجي الكيك من الثلاجة وافرديه

12. ننشرها بالكريمة ونلف الكعكة مرة أخرى بمساعدة قطعة قماش أو حصيرة

13. ضعه في الفريزر لمدة ساعة.

14. تذوب الشوكولاتة المفرومة في حمام ماري وبمجرد أن تبرد قليلاً ، قم بتغطية لفة الكيك

15. بالشوكة نرسم عروق لحاء الجذع ونعيده إلى الثلاجة.

16. قبل التقديم نزين بالسكر البودرة.