شوربة زريق قبل ارتفاع درجات الحرارة ...

إعداد

1. نبدأ بخلط الدقيق مع جزء من الماء البارد ونتركه يرتاح. بينما نقوم بغلي بقية الماء ودمجها في الكتلة السابقة.

2. نقطع الثوم ونضيفه أيضًا.

3. نترك هذه العجينة ترتاح في برطمان مغطى بقطعة قماش لمدة 4 أو 5 أيام حتى تختمر في مكان دافئ (الفرن أو الميكروويف مغلق ، مخزن ...) قبل استخدامها للحساء ، سنقوم بتصفيةها.

4. للبدء بالحساء نفسه ، نقلي البصل في الزبدة. عندما يصبح طريًا ، نضع الفطر ، القشدة الحامضة ، 300 غرام. من العجين المخمر والمرق ويتبل بالملح والفلفل.

5. دع الحساء يطهى لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.

6. ثم نضيف البطاطس والنقانق حتى تنضج. قبل التقديم ، نقطع البيضة المسلوقة إلى الحساء.