حمص سوتيه مع تشوريزو

إعداد

1. نبدأ بفرم الثوم والبصل والفلفل جيدًا. نقطع اليقطين إلى مكعبات ونقطع الكوريزو إلى شرائح رفيعة أو نقطعها.

2. بني خفيف الكوريزو في قدر بالزيت وقم بإزالته.

3. في نفس الزيت ، نسلق اليقطين مع القليل من الملح والفلفل. ننسحب.

4. نضع باقي الخضار في القدر ونقليها حتى تنضج وتسلق. ثم نضيف الحمص واليقطين ونتبل بالطماطم والبابريكا حسب الرغبة ونبلل بقليل من المرق حتى يطهى الحساء لبضع دقائق وتختلط النكهات.

5. في اللحظة الأخيرة أضفنا الكوريزو إلى الحمص وقمنا بتصحيح نقطة الملح.