المأجورون الطبخ: مثالية محلية الصنع Guacamole

إعداد

1. الوصفة التي نقدمها لك هي لحوالي 4 أشخاص. أهم شيء هو أن تقشر الأفوكادو جيدًا ، ولهذا نترك لك خدعتنا الصغيرة لتقشير الأفوكادو بشكل مثالي. بمجرد تقشيرها ، يكون الحل المثالي هو الحصول على مولكاجيت أو ملاط ​​حجري في المنزل لسحق جميع المكونات ، ولكن نظرًا لأنه لا يمكن للجميع الحصول على هذه الأداة بالتأكيد ، يمكنك استخدام ملاط ​​كلاسيكي وشوكة.

2. إذا كنت تفضل أن يكون القوام أكثر تناسقًا ، فيمكنك أيضًا استخدام خلاط يسحق جميع المكونات المثالية وسيكون القوام أكثر دسمًا ، مما ينتج عنه أفوكادو أكثر قابلية للدهن أو ملء.

3. أيًا كانت الطريقة التي تستخدمها ، من المهم أن تقطع البصل الأخضر والفلفل الأخضر والطماطم والكزبرة إلى قطع صغيرة جدًا. نخرج اللحم من الأفوكادو ونقطعه إلى مربعات ونخلطه مع باقي المكونات ونجعلها تهرس بمساعدة الهاون. أضف عصير ليمونة واحدة واستمر في عمل الخليط. أنا شخصياً لا أحب التوابل ، لكن إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار أو الفلفل الحار.

4. جرب الجواكامولي وقم بتصحيح الملح إذا كنت ترى أنه ضروري.

5. قدمي الجواكامولي محلي الصنع مع بعض الناتشوز أو بعض مثلثات الذرة ، وتذكر أنه إذا كنت لن تأكله في الوقت الحالي ، حتى لا يتأكسد ، ضع حفرة الأفوكادو في الوسط وأيضًا بعض الغلاف البلاستيكي الشفاف فوقها.