هذا خبز شرائح مع الحنطة السوداء إنه مدهشٌ من حيث قوامه ونكهته. إذا وجدت هذا الدقيق في السوق، فلا تتردد في شرائه، لأنه سيضفي نكهةً مميزةً على خبزك، حتى في أبسط الوصفات.

على الرغم من اسمها، فإن الحنطة السوداء ليست قمحًا، بل هي حبوب زائفة خالية من الغلوتين. وتتميز بمحتواها من البروتين والألياف والمعادن، بالإضافة إلى احتوائها على نكهة مكثفة.

جرب الشرائح المحمص. ال السندويشات تُصبح النتيجة رائعة مع هذا الخبز.

خبز مقطع مع الحنطة السوداء

وصفة الطباعة تعليقات

خبز الساندويتش المصنوع من الحنطة السوداء، وهو نوع مختلف من الخبز، يتميز بنكهة أكثر وقوام طري بشكل مدهش.

أسين جيمينيز

المطبخ: حديث
نوع الوصفة: الجماهير
Calorías: 185
حصص: 12

المكونات

100 جرام ماء فاتر
15 جرام خميرة خبز طازجة
1 ملعقة صغيرة سكر
220 جرام حليب
30 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
ما بين 350 و 400 غرام من دقيق القمح
100 غرام من دقيق الحنطة السوداء
ملعقة صغيرة ملح

إعداد

نضع الماء الفاتر والخميرة والسكر في وعاء صغير.
نحن نمزج.
والآن نضع في وعاء كبير الحليب وزيت الزيتون والخليط الذي صنعناه للتو (الماء والخميرة والسكر) ودقيق القمح ودقيق الحنطة السوداء والملح.
نعجن لمدة 5 دقائق على الأقل.
العجينة ستكون بهذا الشكل .
نقوم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ونتركه حتى يتضاعف حجم العجين.

بعد ذلك الوقت (حوالي ساعتين أو ثلاث ساعات)، سيبدو الأمر هكذا.
نخرج العجين من الوعاء ونعجنه بأيدينا.

نعطي الخبز شكلاً مستطيلاً ونضعه في قالب خبز مبطن بورق الخبز.
نقوم بتغطيته بغشاء بلاستيكي ونحتفظ به في الثلاجة حتى يتضاعف حجمه.

سيبقى الوضع على هذا النحو...
نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية. نخبز في درجة الحرارة هذه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

نحن نفتحه ونتركه يبرد على الرف.

معلومات اكثر - سندويشات التفاح