خبز منزلي بالأعشاب العطرية: في 4 خطوات

إعداد

1. عندما نبدأ ، نقوم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 30-40 درجة مئوية.

2. في وعاء عميق أو وعاء سلطة ، نذوب الخميرة بالماء (الدافئ) ونضيف البيض ونخلط كل شيء جيدًا مع الملح والبهارات.

3. بعد ذلك ، نضيف الدقيق شيئًا فشيئًا ؛ اعجن بقوة حتى تنفصل العجينة عن جوانب الوعاء. إذا لم يكن كذلك ، نضيف المزيد من الدقيق حتى نحصل عليه. متوسط ​​وقت العجن من 8 إلى 10 دقائق ، لكن تذكر أنه كلما عملنا على العجين ، كان الخبز أفضل.

4. الآن نقوم بتزييت أيدينا جيدًا (من الأفضل أن يساعدك أحد في ذلك) لتشكيل الخبز ، ليس فقط حتى لا يلتصق بأيدينا ، ولكن لأنه يعطي نكهة الخبز. الآن نرسم بالزيت صينية خبز (دافئة إذا أمكن).

5. نشكلها ونأكلها في الوسط. نضع الصينية مع الخبز في الفرن وفي أحد طرفيها كوب من الماء لإعطاء الرطوبة. بعد نصف ساعة أو ثلاثة أرباع العجين ستكون جاهزة ، والتي يجب أن تكون قد وصلت إلى ضعف حجمها الأصلي على الأقل.

6. حتى لا ينكسر قدر المستطاع ، نقوم بعمل قطعتين متقاطعتين في العجين.

7. نرفع درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة مئوية ونخبز لمدة أربعين إلى خمسة وأربعين دقيقة.

8. عندما يكون ذهبيًا ، يمكنك قلبه بحيث يعمل أيضًا تحته قليلاً.