إن صنع الوصفات الصينية في المنزل يمنح بعض الناس راحة البال بمعرفة ما يأكلونه بالضبط. هذه الوصفة الخاصة بالدجاج في الصلصة الحلوة والحامضة لها نكهة لذيذة وليست متخمرة على الإطلاق. بدلاً من الدواجن ، يمكنك استخدام اللحوم منها خنزير، الذي تشتهر وصفته الحلوة والحامضة أيضًا في المطاعم الصينية.

دجاج حلو وحامض ، مع صلصة الأناناس

وصفة الطباعة تعليقات

إن صنع الوصفات الصينية في المنزل يمنح بعض الناس راحة البال بمعرفة ما يأكلونه بالضبط.

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: لحم
حصص: 8

المكونات

8 فيليه صدر دجاج سميك
2 شرائح أناناس في شراب
1 الفلفل الأخضر
نصف بصلة أو 1 بصل أخضر
نفط
فلفل
ش.م.ل
150 جرام دقيق
250 مل من الماء
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
3 ملاعق كبيرة من السكر
2 ملاعق كبيرة من المثخن أو نشا الذرة
1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة
15 مل خل

إعداد

أولاً نقوم بإعداد العجين للعجين. لهذا نخلط 100 مل. من الماء مع الخميرة والدقيق. عندما نحصل على عجينة كريمية ومتجانسة ، نتركها ترتاح في الثلاجة لبضع ساعات.
نقطع الدجاج إلى شرائح صغيرة ونضيف الملح والفلفل ونخفق في العجينة المعدة مسبقًا. نقليها بالزيت الساخن لبضع دقائق حتى يصبح الخليط بنيًا خفيفًا ومتساويًا.
يُقطّع البصل والفلفل إلى مكعبات ويُقلى في مقلاة عميقة مع القليل من الزيت. لذلك نضيف الدجاج والاحتياطي.
نصنع الصلصة الحلوة والحامضة بخلط باقي الماء والسكر والفلفل الحلو والخل والمكثف المستخدم (انظر التعليمات الموجودة على الوعاء لقياس الكمية). نضع كل شيء في قدر حتى يغلي. ثم نترك الصلصة تتكاثف على نار خفيفة.
نضيف الصلصة إلى الدجاج مع الأناناس المفروم. نحن نخدم على الفور.