ال صدور دجاج صفراء أو مجال بارز ل نكهته الأكثر كثافة ولحمه الصلب، هذا يجعلها قاعدة مثالية لأطباق شهية. في هذه الوصفة، تُمزج مع مكونات ممتازة، لتُنتج وجبة شهية ولذيذة.
يضيف لحم البقر المعالج لمسة مدخنة ومالحة الذي يعزز النكهة الطبيعية للدجاج، في حين جبن شيدر ويضيف نكهة كريمية وتباين متوازن. يعملان معًا على تكوين حشوة شهية تذوب أثناء الطهي، وتضفي على اللحوم نكهة لا تقاوم.
ولإكمال التجربة، صدور الدجاج هي يتم تغليفها بالبقسماط وتحميرها حتى تكتسب طبقة ذهبية مقرمشة. هذا التباين بين المظهر الخارجي المقرمش والحشوة الناعمة يجعل هذا المنتج خيارًا مثاليًا لوجبة خاصة أو طبق منزلي الصنع بلمسة ذواقة.
دجاج كوردون بلو مع لحم بقري معالج وجبنة شيدر
سان جاكوبوس المقرمش مصنوع من الدجاج الممتاز ولحم البقر المعالج وجبن الشيدر.
- أليسيا توميرو
- المطبخ: الأسبانية
- نوع الوصفة: لحم
- Calorías: 435
- حصص: 3
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 12 قطعة رقيقة من صدور الدجاج التي يتم تربيتها بحرية، ذات لون أصفر
- 12 شريحة من لحم البقر المجفف
- 12 شرائح جبن شيدر
- ش.
- البيض 2
- فتات الخبز (يمكن أن يحتوي على الثوم والبقدونس)
- زيت زيتون للقلي
إعداد
لدينا لوحٌ نضع عليه نصفَ شرائح الدجاج. نُملح جانبًا واحدًا منها ونُقلبها.
نضع فوقها شرائح اللحم البقري المدخن وجبن الشيدر.
نغطيها بقطعة أخرى من الدجاج ونضيف الملح إلى الجزء الخارجي من تلك القطعة.
نخفق البيضتين ونضع طبق آخر به فتات الخبز.
نقوم بتسخين زيت الزيتون في مقلاة واسعة، بحيث تتسع لقطع السمك لقليها.
نغلف شرائح اللحم المقلي بالبيض ثم بالبقسماط. نضيفها إلى المقلاة مع الزيت ونقليها. إذا لاحظنا ارتفاعًا في درجة الحرارة، نخفضها قليلًا حتى تتحمر وتنضج.
بعد أن يصبح لونها ذهبيًا من الجانبين، ضعها على طبق مغطى بمناشف ورقية. أخيرًا، قدّمها ساخنة.