دجاج كاري مع أرز بسمتي و تفاح

إعداد

1. في وعاء ، ضعي أفخاذ الدجاج الخالية من العظم وأضيفي الكاري وعصير الليمون. دعهم ينقعون لمدة 20 دقيقة حتى يكتسبوا كل نكهة الكاري.

2. بعد هذا الوقت ، صفيها واقليها في قدر عميق مع القليل من زيت الزيتون. لا تتخلص من النقع لأننا سنستخدمه لاحقًا.

3. تحضير الصلصة في كسرولة أخرى. للقيام بذلك ، اقطع الجزر والبصل والثوم. اقلي كل شيء معًا حتى تصبح المكونات ذهبية. نرفع عن النار ونضيف أوراق الكزبرة والتفاح المقشر والمخلل الذي نحتفظ به مع كوبين من الماء. ضعي الكسرولة على النار واطهي الصلصة لحوالي 15 دقيقة حتى تبدأ في التقلص. بعد ذلك الوقت ، بمساعدة الخلاط ، تُسحق الصلصة الناتجة ثم تُضاف قطع الدجاج ويُطهى كل شيء لمدة 10 دقائق أخرى حتى يتشرب الدجاج بكل النكهة.

4. صفي الدجاج وقدميه مع أرز بسمتي (يُطهى حسب التوجيهات المدونة على العبوة) ، ويُضاف إليه القليل من صلصة الكاري والبقدونس