تزيين الكعك لعيد الميلاد

إعداد

1. لعمل صقيل السكر الكلاسيكي ، نقوم بتسخين الماء ونضيف السكر والفانيليا. اخلطي الدونات جيدًا وغطيها بفرشاة المطبخ. دع الكريم يرتاح لمدة 30 دقيقة حتى يتبلور.

2. يتم صنع اللون الملون عن طريق خلط السكر البودرة مع بياض بيضة واحدة وملون الطعام وملعقة صغيرة من الفانيليا. نضيفه إلى الكعك ونترك كل طلاء ملون مختلف يجف قبل وضع الآخر. يجف في حوالي 30 دقيقة.

3. يصنع فندان الشوكولاتة عن طريق إذابة الكاكاو في حمام مائي أو في الميكروويف بالماء. بمجرد الذوبان ، أضيفي الزبدة والسكر البودرة واخلطيهم جيدًا. نترك الشوكولاتة تبرد قبل تغطية الكعك. اتركيه لمدة ساعة أو حتى يصبح كريمة التزيين قاسيًا.

4. نقطع الشوكولاتة البيضاء ونذوبها في الكريمة السائلة الساخنة. نخلط الكريمة جيداً ونتركها دافئة ونطلي بها الدونات.
   دعها ترتاح لمدة ساعة أو حتى تصبح الشوكولاتة صلبة.

5. يتكون التزجيج الجيلاتيني الملون على النحو التالي: يذاب الجيلاتين بكوب من الماء الساخن ويخلط حتى يذوب. نضيف الجبن والقشدة السائلة والحليب المكثف ونخفق جيدا. نرتب الكريمة على الكعك ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك التزجيج.