رافيولي الكمثرى والجبن ، الصلصة متروكة لك

إعداد

1. أولاً ، نقطع الكمثرى إلى مكعبات ونغليها حتى تنضج.

2. نقوم بتصريفها جيدًا ونضعها على ورق ماص.

3. نقطع الثوم المعمر مع محضر الطعام ونحمرها في القليل من الزيت.

4. أضيفي الكمثرى واقليها لبضع دقائق. نكّهي بالملح والفلفل وأضيفي جبنة الريكوتا بعد أن ترفع عن النار.

5. نحن نمزج.

6. الآن نأخذ مربعات المعكرونة من كل رافيولي ونملأها بنقطة من العجين.

7. نغطيها بأخرى من نفس الحجم ونغلقها جيدًا بالشوكة وإذا أردنا الختم بالبيض المخفوق.

8. اغلي حتى تطفو الرافيولي وأضيفي الصلصة ساخنة.