(21 يصوت)
Cargando ...
ال البونديجاس اليوم هم مصنوعون من لحم الخنزير ولحم البقر. سنطبخها في صلصة جزر رائعة مع القليل من البصل والفلفل الأحمر.
هذا نباتي لن يظهر على اللوح لأننا سنطحنه بالخلاط. سيساعدنا ذلك على إضافة العصارة إلى اللحم حتى لا نتعب من التبليل مقلاة.
سوف نقدم كرات اللحم مع بطاطا مقلية، كيف يمكن أن يكون خلاف ذلك.
كرات لحم بصلصة جزر مع بطاطا مقلية
سنقوم بتحضير بعض كرات اللحم التقليدية ، هذه المرة بصلصة جزر بسيطة مع بطاطس مقلية.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: لحم
- حصص: 8
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
لتحضير كرات اللحم:
- 800 جرام لحم مفروم (400 جرام لحم خنزير و 400 جرام لحم بقري)
- 1 صفار بيضة و 1 بيضة كاملة
- 1 القرنفل من الثوم
- البقدونس
- 30 جرام فتات الخبز
- 80 جرام حليب
لتحضير الصلصة:
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 بصل
- الجزرة 1
- 1 حبة فلفل أحمر
- نصف لتر ماء
وأيضا:
- زيت وفير لقلي كرات اللحم
- البطاطا
- وفرة من الزيت لقلي البطاطس
إعداد
نضع اللحم المفروم في وعاء كبير ونجهز باقي المكونات التي ستحمل عجين كرات اللحم.
يقطع البقدونس مع فص الثوم أو يهرسهم بقذائف الهاون. نضعها مع اللحم. نضيف أيضًا البيض والصفار والحليب وفتات الخبز. يقلب جيدًا واتركه يرتاح لمدة ساعة تقريبًا.
نقوم بإعداد مكونات الصلصة.
يقطع البصل ويقلى في قدر مع القليل من الزيت. بعد بضع دقائق نضيف الجزر والفلفل المفروم أيضًا. نستمر في صنع الصلصة.
بمجرد الانتهاء من ذلك ، أضف الماء واتركه يتقلص.
نحن نمزج كل شيء بالخلاط.
نعيد الصلصة إلى القدر.
نشكل كرات اللحم ونخضع للقليل من الدقيق.
بمجرد أن تنضج ، اقليها بكمية كبيرة من الزيت. ستكون بضع دقائق كافية لأن كل ما نريد فعله هو ختمها.
نقوم بإخراجها على طبق بورق ماص.
عندما يتم إغلاقها جميعًا ، نضعها في القدر فوق الصلصة.
نحن نطبخ كل شيء معًا. سبع دقائق ستكون كافية.
قشري البطاطس وقطعيها. نقليها بزيت وفير ، وبمجرد قليها ، نقدمها مع كرات اللحم الخاصة بنا
معلومات اكثر - خبز الجوز