الزبادي منزوع الدسم محلي الصنع: لا يوجد صانع زبادي

إعداد

1. قم بتشغيل الفرن بأقصى طاقة وعندما يكون ساخنًا جدًا ، اخفضه إلى 50 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

2. نقوم بتسخين الحليب في قدر حيث لا يلتصق بنا ، أو في كوب معالج الطعام (نوع Thermomix). نضيف الزبادي الطبيعي والحليب المجفف. نحرك جيدًا بمساعدة بعض القضبان. يجب ألا يزيد الحليب عن 40-45 درجة مئوية ، وإلا فإننا نقتل المخمرات. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للمطبخ ، فإن الحيلة هي إدخال إصبع (نظيف): يجب أن يكون الحليب ساخنًا ولكن لا يحرقنا.

3. املأ برطمانات زجاجية أو أكواب بخليط الحليب واللبن وقم بتغطيتها بورق شفاف. نضعها في وعاء ونلفها ببطانية أو أي قماش يبقينا دافئًا. نضعها في الفرن متوقفة بالفعل ، لكن مع الحرارة المتبقية ، ونتركها ما بين 10-12 ساعة. يمكننا صنعها في الليل وإخراجها في الصباح.

4. بعد انقضاء الوقت ، نخرجها من الفرن ونتركها ترتاح وتوضع في الثلاجة (4 ساعات على الأقل).

5. يمكنك وضع التحلية عند تناولها ، ومرافقتها مع الفاكهة ، ووضع الحبوب ، والموسلي ، والفواكه المجففة ... غنية وطبيعية 100٪ وصحية للغاية.