Name: سالمورجو البنجر والبطيخ
Yield: 4
Cuisine: تقليدي
Ingredients: 300 غرام البنجر المطبوخ; 100 غرام بطيخ بدون بذور; 200 غرام طماطم ناضجة مقشرة; 1 القرنفل من الثوم; 60 غرام فتات الخبز من اليوم السابق; خل النبيذ الأبيض أو التوت; زيت الزيتون البكر; ش.م.ل

إذا أحببنا جازباتشو البنجر ، فلماذا لا تجرب ابن العم الأول لهذه الوصفة الصيفية ، السالمورجو. نريد أن نعطي ل تقليدي، فقط الطماطم ، لمسة مختلفة في لونها ونكهتها. يعتني به البنجر والقليل من البطيخ. مع هذا salmorejo لدينا مؤمن بالإضافة إلى الفيتامينات والكاروتين.

سالمورجو البنجر والبطيخ

وصفة الطباعة تعليقات

الشمندر والبطيخ Salmorejo مثالي للأيام الحارة. إنه طبق منعش وصحي وسهل التحضير. هل يمكنك أن تطلب المزيد؟

أنجيلا

المطبخ: تقليدي
نوع الوصفة: الحساء
حصص: 4

المكونات

300 غرام البنجر المطبوخ
100 غرام بطيخ بدون بذور
200 غرام طماطم ناضجة مقشرة
1 القرنفل من الثوم
60 غرام فتات الخبز من اليوم السابق
خل النبيذ الأبيض أو التوت
زيت الزيتون البكر
ش.م.ل

إعداد

نقطع الخضار والفاكهة ونضعها في كأس الخلاط.
يمكننا الاستفادة من العصير الناتج عن الطماطم والبطيخ عند تقسيمهما لترطيب الفتات المفروم قليلاً قبل إضافته إلى الخلاط.
جنبًا إلى جنب مع الخبز والثوم والقليل من الملح والخل وقليل من الزيت ، نسحق كل شيء حتى نحصل على كريمة متجانسة وسميكة. نقوم بالمعايرة إذا كان من الضروري إضافة الخبز أو الزيت مرة أخرى في حالة بقاء السالمورجو سائلاً.

وصفة مستوحاة من صورة جورمابياندو