هذه واحدة من وصفاتي المفضلة للاستخدام: سلطة الحمص. أقوم بإعداده عندما يكون هناك بقايا من الحمص من الحساء وعادة ما آخذه إلى المائدة كمقبلات.

أضيفي إلى الحمص بيضة مسلوقة ، ولحم خنزير مطبوخ ، وطماطم طبيعية ... ثم ضمادة كأنها أي سلطة أخرى أي بالزيت والخل والملح.

رائع لأشهر الصيف لأنه يتيح لنا تقديم ملف الحمص البارد.

أترك لك رابطًا للسلطات الصيفية الأخرى ، والتي أصبحت جذابة بالفعل: خمس سلطات طازجة لفصل الصيف.

سلطة الحمص وصفة مفيدة

يقدم البقوليات الباردة. وصفة للاستخدام يمكن أن تكون بمثابة مقبلات.

إذا لم نكن قد طهينا البيض بعد ، فسنبدأ الوصفة بوضع الماء المملح في قدر. نضع البيض بالداخل بحذر ونضعه على النار. سيتعين عليهم الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. في غضون ذلك ، نواصل الوصفة.
نضع الحمص المطبوخ بدون سائل في الوعاء حيث نصنع السلطة. نضيف اللحم من الحساء على شكل قطع. 
قطع لحم الخنزير المطبوخ إلى مكعبات. نحن نحتفظ به.
يقطع البصل المقشر. نحن نحتفظ به.
قشر الطماطم واقطعها واحتفظ بها أيضًا.
نضيف اللحم والبصل والطماطم إلى الوعاء حيث يوجد الحمص.
عندما ينضج البيض نضعه تحت الماء البارد ونقشره مع الحرص على عدم حرق أنفسنا. نحن نقطعهم.
ندمج البيض في سلطتنا.
أضف الملح والأعشاب العطرية (اختياري) وزيت الزيتون البكر والقليل من الخل.
نخلط ونضيف البقدونس المفروم ، ولدينا بالفعل سلطة جاهزة للتقديم.