لنُحضّر سلطة العدس حتى تتذكر هذه البقوليات حتى في أشد أيام الصيف حرارة.
أُفضّل طهي العدس في المنزل بقليل من الماء الدافئ. يصبح جاهزاً في غضون نصف ساعة، ثم ما عليك سوى الانتظار حتى يبرد. إذا لم يكن لديك وقت، يمكنك استخدام العدس المعلب.
إنها وصفة نباتية ، خالية من اللحوم والأسماك. والحقيقة أنها لا تحتاج إليهما لأن الفلفل والبصل يمنحانها نكهة كافية.
سلطة العدس بالبصل والفلفل الأحمر
سلطة عدس مثالية للصيف
- أسين جيمينيز
- المطبخ: حديث
- نوع الوصفة: صلاح الدين
- Calorías: 180
- حصص: 4
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 60 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- عصير نصف ليمونة
- 1 / 2 ملعقة صغيرة ملح
- القليل من الفلفل
- 200 غ من العدس البردينا، الجاف
- 120 جرام فلفل أحمر مقطع
- 1/2 بصلة مقطعة إلى شرائح
- بعض أوراق الريحان الطازجة
إعداد
يُطهى العدس بدءًا من الماء الفاتر. سيستغرق الطهي نصف ساعة ولا يحتاجون إلى نقع مسبق. لقد قمت بطهيها بقليل من الجزر ولكن يمكنك الاستغناء عنها.
بمجرد طهيها ، نخرجها من القدر ونزيل الماء (لن نحتاجها). دعهم يبردوا أولاً في درجة حرارة الغرفة ثم في الثلاجة.
يقطع البصل والفلفل.
نضيف خضرواتنا إلى العدس.
ضعي الزيت وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء صغير.
نخلط جيدا.
مع هذا الزيت نلبس سلطتنا الأصلية.
الملاحظات
إنها سلطة باردة لذا من المهم أن نترك العدس يبرد قبل الاستمرار في الوصفة. يمكن أيضًا استخدام العدس المعلب.
مزيد من المعلومات – حمص نباتي