لنُحضّر سلطة لذيذة أخرى لهذا الصيف . الفاصوليا الخضراء هي المكون الرئيسي. سنطهوها مع بعض البطاطس والجزر المقطّع إلى مكعبات، ثم نخلطها مع مكونات طازجة أخرى.
تتبيلة السلطة، وهي مايونيز بالخردل محضر منزلياً ، سهلة التحضير للغاية. لا ترغبين في استخدام الخلاط؟ استخدمي المايونيز الجاهز، وستكون سلطتك أسهل بكثير.
الفاصوليا الخضراء غنية بفيتامين سي، وهي مفيدة لجهاز المناعة والعظام، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية. مع وصفة اليوم، يمكننا الاستمتاع بها في السلطة.
سلطة الفاصوليا الخضراء مع مايونيز الخردل
سلطة خاصة للاستمتاع بالفاصوليا الخضراء والصيفية.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: حديث
- نوع الوصفة: صلاح الدين
- Calorías: 200
- حصص: 6
- مدة التحضير:
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- 350 جرام فاصوليا خضراء
- 140 جرام جزر (الوزن مقشر مرة واحدة)
- 300 جرام بطاطس (الوزن مقشر مرة واحدة)
- 280 جرام طماطم طبيعية
- 65 غرام زيتون منزوع النوى
لتحضير مايونيز الخردل:
- بيض 1
- رشة من عصير الليمون
- القليل من الملح
- 100 جرام زيت عباد الشمس
إعداد
نضع الماء في قدر ونشعله على النار.
نغسل الفاصوليا ونزيل الأطراف ونقطعها.
نقشر الجزرة ونقطعها أيضًا.
نفعل الشيء نفسه مع البطاطس.
عندما يبدأ الماء في الغليان ، أضيفي الفاصوليا الخضراء والبطاطس والجزر. كل شيء نظيف بالفعل ومقطع.
أثناء الطهي نقوم بإعداد الطماطم التي ستصبح نيئة: نقشرها ونقطعها.
إذا كان الزيتون كبيرًا جدًا ، فإننا نقطعه أيضًا.
نحضر المايونيز عن طريق وضع جميع مكوناته في كوب طويل وجعله مستحلب مع الخلاط. بمجرد الانتهاء من ذلك نضعها في وعاء ونحتفظ بها في الثلاجة.
عندما تنضج خضرواتنا ، نخرجها من القدر ونمررها عبر مصفاة لإزالة الماء. يمكن حفظ ماء الطهي واستخدامه لتحضيرات أخرى ، مثل مرق الخضار.
نترك خضرواتنا تبرد.
بمجرد أن تبرد ، نضيفها إلى الطماطم والزيتون. دعها تبرد في الثلاجة حتى وقت التقديم.
نقدم سلطتنا مع المايونيز الذي أعددناه سابقاً.
