إنه طبق تقليدي، لكننا نريد أن نعرض لكم نسخته الصيفية. سنقوم بطهي الفاصوليا الخضراء والبطاطس والجزر . بعد أن تبرد المكونات، سنضيف إليها زيت البابريكا.
في هذه الحالة، لا يتم قلي الفاصوليا، لكنها لن تفتقر إلى النكهة بفضل التوابل التي نستخدمها.
يمكن تحضير الفاصوليا الخضراء بطرق لا حصر لها: مع صلصة البشاميل ، مع لحم الخنزير ... لكننا سنترك هذه التحضيرات لفصل الشتاء. في الأيام الدافئة، أفضل طريقة للاستمتاع بها هي في السلطة.
سلطة الفاصوليا الخضراء
سلطة صحية وطازجة مصنوعة من البطاطس والجزر والفاصوليا الخضراء.
- أسين جيمينيز
- المطبخ: تقليدي
- نوع الوصفة: خضروات
- حصص: 4
- وقت الطبخ:
- الوقت الإجمالي:
المكونات
- البطاطا 6
- الجزر 3
- 500 جرام فاصوليا خضراء
- 500 غرام من الماء
- 1 ورقة الغار
للتتبيلة:
- 30 جرام زيت زيتون بكر ممتاز
- 30 جرام ماء طهي للخضروات
- ش.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- أعشاب عطرية مجففة
إعداد
نحضر خضرواتنا.
نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها. نفعل نفس الشيء مع الجزر.
نغسل ونقطع الفاصوليا الخضراء.
نضع مكوناتنا في قدر الضغط مع 500 جرام من الماء وورقة الغار.
نحن نطبخ تحت الضغط طالما نعتبره ضروريًا (في قدرتي ، 7 دقائق في الموضع 1 كافية).
نقوم بإعداد الصلصة بوضع جميع المكونات في كوب. سنستخدم 30 جرامًا من ماء الطهي للخضروات ، لذلك عند إزالة الخضار من القدر ، من الأفضل عدم التخلص من ماء الطهي. نحن نمزج.
نضع الفاصوليا الخضراء والبطاطا والجزر في وعاء كبير. دعها تبرد. نضيف الملح ونقدم مع زيت الفلفل الحلو.
مزيد من المعلومات – فاصوليا خضراء مع صلصة البشاميل ، فاصوليا خضراء سوتيه مع لحم الخنزير ، سلطة دافئة من الأرز ولحم الخنزير والفاصوليا الخضراء